Rychiger обсуждает свои решения для кофейных капсул

Решения для кофе в капсулах от Rychiger, предназначенные как для небольших кофейных изделий, так и для обжарщиков среднего размера, а также для ведущих игроков, могут включать в себя сложную станцию ​​дозирования аромата.

Согласно отчету The Business Research Company, ожидается, что мировой рынок кофейных капсул вырастет с 6,63 млрд долларов США в 2022 году до 8,5 млрд долларов США в 2026 году при совокупном годовом темпе роста 6,4%. Между тем, по прогнозам, к 2025 году только мировой рынок ароматизированных сиропов достигнет 65,6 млн долларов США.

Многие представители кофейной индустрии предпочитают персонализировать свои напитки таким образом, поскольку он становится все более популярным среди крупных сетей, таких как Starbucks и Dunkin' Donuts. В последние годы швейцарский специалист по розливу и укупорке Рючигер заметил, что эта тенденция проникла на рынок разовых порций за счет дозирования ароматизаторов.

«Пять лет назад немногие фабрики, обжарщики и наполнители действительно задумывались о дозировании аромата, потому что хотели иметь оригинальный вкус», - говорит старший менеджер по продажам Rychiger Питер Катринер.

«Но я думаю, что сегодня ситуация изменилась, потому что конечные потребители теперь предпочитают выбирать напитки по своему вкусу».

Являясь мировым лидером в области решений для капсул для кофе, Rychiger активно участвует в сфере производства капсул для кофе с момента ее создания, производя индивидуальное производственное оборудование как для новых, так и для уже существующих систем в отрасли. А поскольку потребители стали больше интересоваться добавлением в кофе различных вкусов, Ричигер начал замечать рост заказов на машины с возможностью дозирования ароматизаторов, особенно в жидкой форме.

«Поскольку индустрия разовых порций осознала эту тенденцию, многие из заказов, которые мы получаем сегодня, включают дозирование жидкого ароматизатора в качестве дополнительной опции», — говорит Катринер. «Конечному пользователю это нравится, и мы, как производитель инновационного оборудования, помогаем нашим клиентам и, наконец, их конечным пользователям».

Благодаря интеграции дозирования ароматизаторов в систему наполнения кофейных капсул наполнители могут добавлять различные вкусы с помощью разных сред, в зависимости от того, что для них лучше всего — жидкость, порошок или инкапсулированная форма. Кэтринер обнаружила, что наиболее популярным выбором среди клиентов Ричигера являются ликвидные активы.

«Жидкость очень эффективна с точки зрения затрат», — говорит он. «Изменить дозировку в капсуле можно легко и быстро, и она идеально подходит для небольших объемов, что обеспечивает большую гибкость для соупаковщиков во время производственного процесса. Вы также можете использовать как концентрированные, так и разбавленные ароматизаторы.

«Ограничения при ароматизации или ароматизации жидкостей заключаются в том, что мы должны сосредоточиться на калибровочном устройстве Rychiger, обеспечивающем точное заполнение капсулы. Плотность и вязкость жидкости, контроль срока годности и избегание легковоспламеняющихся ароматизаторов».

Принимая во внимание плотность и вязкость жидкости, Катринер говорит, что важно сбалансировать точную засыпку кофейного порошка с дозировкой аромата, чтобы обеспечить синхронизацию обоих модулей машины. Это гарантирует, что введенный ароматизатор создает оптимальную скорость потока и стабильность аромата.

«Вы можете себе представить, что у вас есть штабелеукладчик, который доставляет капсулу в транспортную систему, а затем начинает точно наполнять ее кофе», — говорит Катринер. «Затем капсула поступает на станцию ​​сжатия, затем на станцию ​​дозирования жидких ароматизаторов, если клиент так решил. После этого капсула попадает на станцию ​​резки и запечатывания, а затем проходит повторную проверку.

По словам Катринер, компания Rychiger известна в индустрии наполнения и запечатывания кофейных капсул и является одним из крупнейших производителей оборудования для наполнения и запечатывания в мире. Дозирование аромата используется во многих машинах Rychiger.

«Что касается возможностей дозирования ароматов, я бы сказал, что они установлены почти на всех важных платформах Rychiger, начиная с начального уровня FS120 и заканчивая очень известным и популярным FS190, который находится в среднем диапазоне, и выше. до FS910 и FS960 HV, которые могут производить до 2000 капсул в минуту», — говорит Катринер.